Résumé du projet

Le restaurant de l’ESAT du Prat est un projet porté par l’ADAPEI du Morbihan, actrice régionale reconnue dans le champ médico-social, favorisant l’accès au travail pour chaque personne en situation de handicap. Afin de répondre aux besoins de développement d’activités économiques et à l’intérêt majeur des travailleurs d’ESAT aux métiers de la restauration, l’ESAT du Prat a mené une réflexion sur l’évolution de ses activités, avec la restructuration de deux espaces sur le site de l’ESAT (partie administrative et atelier de menuiserie) pour construire le restaurant. Situé au cœur d’une zone d’activité importante sur la ville de Vannes, une équipe de 8 travailleurs proposera des prestations de restauration diversifiées (repas sur place, à emporter, snacking et livraison) à destination des travailleurs de l’ESAT du Prat et des entreprises à proximité. Le projet proposé permettra de développer de nouvelles compétences techniques pour les travailleurs, dans un contexte favorisant le lien avec le milieu ordinaire. De plus, ce dernier sera un support de formation et de stages pour les jeunes issus d’autres entités (IME/ESAT/ULIS/SAVS, etc.) du territoire. Ce restaurant constitue une nouvelle offre commerciale pour l’ESAT, proposant ainsi une diversification des activités et une ouverture vers de nouveaux partenariats.

Caractéristiques du projet

Type de handicap :

Population accueillie :

Thématique :

Coordonnées de la structure

ESAT du PRAT
ZI Du Prat-Rue de l'Espérance
56000 - Vannes
https://www.esatea-adapei56.com/